Requisitos
Un negocio aparece en el directorio cuando cumple las tres condiciones. Se revisa a mano, una por una, antes de publicar la ficha.
- 01
Sede y registro fiscal en España.
- 02
Capital independiente: ni cadena ni franquicia de un grupo multinacional.
- 03
Producto de temporada y proveedor español.
¿Por qué el origen importa?
Nos hemos empezado a rodear de productos y locales extranjeros que nos brindan oportunidades maravillosas de probar la gastronomía de todo el mundo, pero cada vez es más difícil encontrar negocios que sigan la línea tradicional de la variada gastronomía española.
La condición es societaria: dónde está la sede, de quién es el capital y si forma parte de una cadena o una franquicia multinacional. Revisamos estos datos para fomentar el emprendimiento de nuestro país.
Aquí nunca se pregunta, se filtra ni se guarda la nacionalidad, el origen ni la etnia de las personas propietarias. Ni en el formulario, ni en la base de datos, ni en la moderación.
¿Qué cuenta como producto de temporada?
Que el genero principal del negocio sea de temporada y venga de proveedor español: la carne, el pescado, la fruta, la harina, el aceite o el vino con los que trabaja cada dia. Lo declara el propio negocio al darse de alta, explicando de dónde viene, y se revisa antes de publicar.
No es un sello oficial ni una certificación: es una declaración del negocio que aquí se comprueba con sentido comun.
¿Qué pasa si algo está mal?
Nuestro equipo analiza el problema de inmediato y ofrece una respuesta al instante.